Saint-Émilion a été le premier vignoble classé au patrimoine mondial, en 1999. Le village est posé sur un plateau calcaire creusé de deux cents kilomètres de galeries, d’où l’on a extrait la pierre des maisons.
Ce qu’il faut savoir
L’église monolithe, taillée d’un seul bloc dans la roche entre le XIe et le XIIe siècle, est la plus grande d’Europe : trente-huit mètres de long, douze de haut, entièrement souterraine. Son clocher, en surface, penche depuis qu’on a voulu l’alléger. L’ermitage où vécut le moine Émilion au VIIIe siècle se visite dans le même circuit.
Y aller avec un chauffeur
Le village est perché, pavé, et ses rues sont interdites aux voitures en journée. Nos chauffeurs déposent aux portes et attendent pendant la visite des châteaux ; la journée se combine avec Bordeaux, à quarante minutes.
Photo : Chensiyuan / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0
