La vente aux enchères des Hospices de Beaune se tient le troisième dimanche de novembre, sous les halles, depuis 1859. Les recettes financent l’hôpital de la ville, comme au XVe siècle.
Quand et où
La vente s’inscrit dans les Trois Glorieuses : le chapitre du Clos de Vougeot le samedi, la vente le dimanche, la Paulée de Meursault le lundi. Beaune se remplit de négociants et d’acheteurs venus du monde entier.
Y aller avec un chauffeur
Le centre de Beaune est fermé et les hôtels de la Côte sont dispersés sur une trentaine de kilomètres. Un chauffeur qui fait la liaison entre Beaune, Meursault et le Clos de Vougeot évite de conduire après les dégustations.
Photo : Benjamin Smith / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0
